Chuletitas de cordero


Chuletitas de corderoIngredientes:

1 Kg. de Chuletas de Cordero
400 g de champiñones
4 cucharadas de Vinagre de Jerez "CEPA VIEJA"
12 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 cebolla
1 ramita de apio
1 ramita de perejil
½ cucharadita de Pimentón
sal


Preparación:

Limpiar los champiñones, quitando la parte terrosa del tallo. Meterlos en un cazo con un poco de agua, una cucharada de aceite, un poquito de sal y cocerlos durante 5 minutos. Mezclar el vinagre con el resto del aceite, el perejil picado, la cebolla y el apio cortados en trozos, el pimentón y un poco de sal. Añadir la carne y los champiñones y dejarlos macerar durante dos horas. Asarlo en la parrilla o barbacoa utilizando el jugo del adobo. Servirlo bien hecho.

 

 

   






  

 

© Vinagres de Yema, S.L. Todos los derechos reservados.