Ingredients:
Ingredients:
1 Kg. Lammkoteletten
400 g frische Campignons
4 Esslöffel Sherry-Essig "CEPA VIEJA"
12 Esslöffel Natives Olivenöl Extra Virgen
1 Zwiebel
1 Stange Sellerie
1 Bund Petersilie
1 Teelöffel gemahlener Paprika
Etwas salt
Preparation:
Die Champignons säubern und in kochendes Wasser geben, salzen und 1 Esslöffel Olivenöl dazugeben. Ungefähr fünf Minuten kochen lassen. Den Essig mit dem restlichen Olivenöl, der feingehackten Petersilie, der Zwiebel, dem Sellerie, dem Paprika und dem Salz zu einer Marinade vermischen. Das Fleisch und die Pilze mindestens 2 Stunden in dieser Marinade belassen.
Die Lammkoteletten im Backofen oder auf dem Grill braten und mit der Marinade übergiessen.
Es empfiehlt sich, dieses Gericht ganz heiss zu servieren.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
© Vinagres de Yema, S.L. Todos los derechos reservados.